Lo zucchero di mosto d’uva ha costituito da sempre un’alternativa agli zuccheri di canna e barbabietola. Da qualche anno, però, un’innovazione tecnologica ha esteso il suo campo d’azione. A parlarne è la newletter del Gambero Rosso, che sottolinea come la novità sia stata avviata nel settore da Naturalia, che “ha…