Ben 11 tipi di orecchiette, comprese quelle alla ‘porca puttèna’, che parola di Lino Banfi, sono talmente uniche da non potere che esclamare queste parole non appena, ma non mancano ovviamente le ‘veghène’. Nel quartiere Prati di Roma ha aperto da pochi giorni Orecchietteria Banfi, in (via Gioacchino Belli 116),…