Fare colazione aiuta a non ingrassare

Iniziare ogni giornata con la colazione aiuta a tenere lontano i chili in eccesso. Chi ha l’abitudine di fare questo primo pasto al mattino ha un girovita meno ampio e nel corso del tempo è a minor rischio di obesità, merito della tendenza in generale a fare scelte alimentari più sane e a non mangiare ad orari troppo ritardati nel corso della giornata. A evidenziarlo è uno studio presentato all’Experimental Biology annual meeting di San Diego, che ha preso in esame 347 adulti sani: 100 hanno affermato di non aver mai fatto colazione o di averla fatta “sporadicamente” (da 1 a 4 volte alla settimana), il resto cinque o sette giorni alla settimana. Il primo dato rilevato è che coloro che facevano regolarmente il primo pasto della giornata avevano meno probabilità di essere obesi all’inizio dello studio. Erano infatti l’11%, rispetto al 27% di chi saltava la colazione. E nel corso del periodo di studio, di 12 anni, l’aumento di peso era molto più contenuto in coloro che avevano questa abitudine rispetto a chi non la adottava. In chi non faceva mai colazione l’aumento di peso era in media per 3,6 kg, che scendevano a circa 2 in chi la faceva sporadicamente e a un chilo e mezzo in chi invece la faceva abitualmente. I risultati non dimostrano secondo i ricercatori che il primo pasto del mattino, di per sé, contrasti l’aumento di peso. In sostanza fare colazione non è la ‘bacchetta magica’, come spiega Connie Diekman, esperta in nutrizione della Washington University di Saint Louis. Ma quanto emerso si aggiunge anche a studi precedenti che hanno evidenziato che le persone che fanno colazione tendono a pesare di meno. Perché, esattamente, non è chiaro, ma secondo Diekman chi fa colazione fa anche scelte alimentari globali che forniscono più nutrizione e ciò può essere una grande parte del motivo per cui hanno un peso più sano.

Direttore di italiafreepress.it, giornalista professionista