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Un sogno realizzato: è quello di Rocco Gentile, chef per passione e per lavoro, che con sua moglie ha creato a Monopoli Angolocinque Restaurant, in Via Giovanni Barnaba, 5, (+393483742987).
Il locale è stato volutamente creato per avere pochi coperti per volta: il che significa voler dare maggiore attenzione ai clienti, trattati sempre con garbo e coccolati nella scelta di piatti di pesce e carne più ricercati, fino ad arrivare a dessert innovativi ed entrée più tradizionali, utilizzando sempre prodotti freschi del nostro territorio e avendo un occhio di riguardo ai dettagli. “Per fare un gran piatto – afferma chef Rocco – non servono molti ingredienti. Il segreto per rendere straordinario un piatto è dato dall’uso delle materie prime: non ci sono grandi piatti senza grandi prodotti”.
Direttore di italiafreepress.it, giornalista professionista
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