Trentasei anni di ristorazione senza farli vedere, soprattutto dopo essersi rifatta un look moderno, ringiovanito, piacevole. La cucina, però, non cambia: i sapori sono quelli che hanno fatto diventare famosa la Pizzeria “Il Tronco”, (C.da L’Assunta 123 a Monopoli, 080 412 3394, 39 333 233 7730). Sin dal 1984 i…